いらっしゃいませ！
料亭 やまさ旅館
【所在地】
〒872-0521 大分県宇佐市安心院下毛1785
【TEL】 0978-44-0002
【FAX】 0978-44-0529
【営業時間】
お食事／AM11:00〜PM8:00
安心院（あじむ）は、大分県の北西部、四方を山に囲まれた盆地に位置します。
当「やまさ旅館」は大正九年の創業以来、鼈（すっぽん）料理を始めて数多くのお客様からご好評をいただいております。
すっぽんの味は淡泊で癖の無い鶏肉に似て、脂身部分もあっさりとしています。いくら食べても食べ飽きない、食べるほどに味わいが増します。
是非一度ご賞味ください。
新商品はこちら
おすすめ商品はこちら
- 2009.02.09
- 料亭やまさ旅館謹製すっぽんスープの販売を開始致しました。
- 料亭やまさ旅館公式HP
- 料亭やまさ旅館公式ホームページはこちらです。
大正九年創業の｢やまさ旅館｣三代目・山上常光
大学卒業後、老舗｢濱田屋｣（東京ミシュランガイドで２年連続三ツ星を獲得）で日本料理を修業し、帰郷。
郷土の味を後世に伝えたいと、安心院高校ですっぽん講習を３０年以上前から始める。故松本清張氏も度々店に訪れ、病床についてからも取り寄せたすっぽんのスープを飲んでいたというエピソードも。